Cask Irpinia Barrel
Birre in botte
La birra in botte ha tutto un altro sapore
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Siamo ad ARIANO IRPINO (AV)
Corso Vittorio Emanuele, 100
cos’è cask irpinia barrel
ABBIAMO PENSATO DI POTER BARRICARE LA BIRRA IN BOTTI DI ROVERE PRECEDENTEMENTE UTILIZZATE PER OSPITARE VINO AGLIANICO. UN PRODOTTO MOLTO CONOSCIUTO NELLE NOSTRE ZONE. I SENTORI DI FRUTTI ROSSI, FRAGOLINE DI BOSCO, CILIEGIA MATURA. E IL LEGNO…
4
I MESI DI MATURAZIONE
15
BARRIQUE DI ROVERE
3500
LITRI AL MESE
3
SOUR IN CANTIERE
BJCP 28C. Wild Specialty Beer
Impressioni generali: una versione acida e/o bizzarra di una birra alla frutta, speziata o con...
LE NOSTRE BIRRE
SOUR BOCK BARREL AGED 7% VOL.
BIRRA BOCK A BASSA FERMENTAZIONE. AMBRATO SCURO, CARAMELLO E TOSTATO EQUILIBRATO. MATURATA IN BOTTI DI ROVERE FRANCESE PER 5 MESI. ACIDITA’ NATURALE SPONTANEA. NON SONO STATI AGGIUNTI BRETT.
DUBBEL BARREL AGED 7,5% VOL.
BIRRA DUBBEL REALIZZATA IN COLLABORAZIONE CON IL BIRRIFICIO STIMALTI DI CASERTA. IN PIENO STILE BELGA, AMBRATA, BARRICATA 3 MESI IN BOTTI DI ROVERE FRANCESE PRECEDENTEMENTE UTILIZZATE PER VINO AGLIANICO
AMERICAN OAK BARREL AGED 5% VOL.
AMERICAN PALE ALE BARRICATA IN BOTTE DI ROVERE DI AGLIANICO IRPINO DELLA CANTINA “CASA BRECCETO”
WILDSCOTCH ALE DATES+TONKA 6,5% VOL.
BIRRA REALIZZATA IN COLLABORAZIONE CON IL BIRRIFICIO STIMALTI DI CASERTA. SCOTCH ALE BARRICATA TRE MESI CON AGGIUNTA DI FAVE TONKA E DATTERI FRESCHI. UN’OTTIMA BIRRA PER NATALE.
BELGIAN DARK BRETT 7% VOL.
LA BELGIAN DARK BRETT E’ UNA BIRRA AMBRATA CON SENTORI DI NOCCIOLA, AMARENA, PRUGNA E VANIGLIA CON NOTE FUNKY DATE DAL BRETTANOMYCES DURANTE L’AFFINAMENTO IN BARRIQUE.
FARMHOUSE ALE 5% VOL.
FARMHOUSE ALE AFFINATA IN BOTTI DI ROVERE AGLIANICO DELLA CANTINA LUNAROSSA. MATURATA PER 8 MESI.
HOPPY SOUR ALE 5% VOL.
GOLDEN ALE REALIZZATA IN COLLABORAZIONE CON BIRRA CARRÙ AFFINATA IN BARRIQUE PER 4 MESI CON AGGIUNTA DI BUCCE DI LIMONE DI TRAMONTI.
A New Era
of Brewing
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ARIANO IRPINO – ITALIA
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