Cask Irpinia Barrel
Birre in botte
La birra in botte ha tutto un altro sapore
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cos’è cask irpinia barrel
ABBIAMO PENSATO DI POTER BARRICARE LA BIRRA IN BOTTI DI ROVERE PRECEDENTEMENTE UTILIZZATE PER OSPITARE VINO AGLIANICO. UN PRODOTTO MOLTO CONOSCIUTO NELLE NOSTRE ZONE. I SENTORI DI FRUTTI ROSSI, FRAGOLINE DI BOSCO, CILIEGIA MATURA. E IL LEGNO…
4/6/12
I MESI DI MATURAZIONE
15
BARRIQUE DI ROVERE
3500
LITRI AL MESE
5
SOUR PRODOTTE
BJCP 28C. Wild Specialty Beer
Impressioni generali: una versione acida e/o bizzarra di una birra alla frutta, speziata o con...
LE NOSTRE BIRRE
SOUR BOCK BARREL AGED 7% VOL.
BIRRA BOCK A BASSA FERMENTAZIONE. AMBRATO SCURO, CARAMELLO E TOSTATO EQUILIBRATO. MATURATA IN BOTTI DI ROVERE FRANCESE PER 5 MESI…
DUBBEL BARREL AGED 7,5% VOL.
BIRRA DUBBEL REALIZZATA IN COLLABORAZIONE CON IL BIRRIFICIO STIMALTI DI CASERTA. IN PIENO STILE BELGA, AMBRATA, BARRICATA 3 MESI IN BOTTI DI ROVERE FRANCESE…
AMERICAN OAK BARREL AGED 5% VOL.
AMERICAN PALE ALE BARRICATA IN BOTTE DI ROVERE DI AGLIANICO IRPINO DELLA CANTINA “CASA BRECCETO”
WILDSCOTCH ALE DATES+TONKA 6,5% VOL.
BIRRA REALIZZATA IN COLLABORAZIONE CON IL BIRRIFICIO STIMALTI DI CASERTA. SCOTCH ALE BARRICATA TRE MESI CON AGGIUNTA DI FAVE TONKA E DATTERI FRESCHI…
BELGIAN DARK BRETT 7% VOL.
LA BELGIAN DARK BRETT E’ UNA BIRRA AMBRATA CON SENTORI DI NOCCIOLA, AMARENA, PRUGNA E VANIGLIA CON NOTE FUNKY DATE DAL BRETTANOMYCES DURANTE L’AFFINAMENTO IN BARRIQUE.
FARMHOUSE ALE 5% VOL.
FARMHOUSE ALE AFFINATA IN BOTTI DI ROVERE AGLIANICO DELLA CANTINA LUNAROSSA. MATURATA PER 8 MESI.
HOPPY SOUR ALE 5% VOL.
GOLDEN ALE REALIZZATA IN COLLABORAZIONE CON BIRRA CARRÙ AFFINATA IN BARRIQUE PER 4 MESI CON AGGIUNTA DI BUCCE DI LIMONE DI TRAMONTI.
BELGIAN STRONG BRETT 8% VOL.
BIRRA DAL COLORE GIALLO OCRA CON RIFLESSI RUBINO ED UNA CARBONAZIONE MEDIA. AL NASO SI PERCEPISCONO SUBITO LE NOTE FUNKY RILASCIATE DAI BRETTANOMYCES…
ГРЯЗНЫЙ СПОСОБ 11% VOL.
ГРЯЗНЫЙ СПОСОБ (SLEAZY WAY). NATA DA UNA COLLABORAZIONE CON EAST SIDE BREWING. ABBIAMO MESSO IN BOTTE DI TAURASI LA RUSSIAN IMPERIAL STOUT DI LUCIANO LANDOLFI A CUI ABBIAMO AGGIUNTO BUCCE DI AGLIANICO E FOGLIE DI CILIEGIO. AFFINATA PER 10 MESI E MATURATA 3 MESI IN BOTTIGLIA. DISPONIBILE SONO ONLINE. BOTTIGLIA DA 37,5 CL
A New Era
of Brewing
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